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林回星总不能就为了这么几百个鸡蛋专门回现代一趟吧。

但是这些蛋就这么放着又会变质。

林回星左思右想之下，还是决定自己动手把这些鸡蛋加工一下。

要说加工蛋类，在现代最常见的做法就是皮蛋和咸蛋了。

这两样加工后的蛋储藏时间都不短，正适合林回星眼下的情况。

皮蛋林回星在现代时是尖锐做过的，他小时候不爱吃水煮蛋，就爱吃皮蛋，作为家中的独子，他的父母也没亏待过他。

市场上帮人加工皮蛋，一颗鸡蛋就要收两三毛的加工费，所以林家都是自己做的。

打从有记忆的时候，林回星就总见母亲坐在老宅的院子里面做皮蛋。

林回星早逝的母亲是个传统妇女，心思都在男人和孩子身上。

她会做皮蛋，也不止会把自家的鸭蛋做成皮蛋给儿子吃，还会帮村里人做皮蛋，手工费比镇上帮着做皮蛋的少收一些，村里人攒了蛋后也爱来找她帮忙。

说来也是巧了，做皮蛋的原材料上梁沟就有。

——生石灰、草木灰。

前两天苏大贵安排村里人去山谷去过一次石灰了，那边现成的生石灰不多，村里的汉子们把山谷里的石头缝都搜刮遍了，最后就只弄了五担石灰回来。

当时大家都担心这造纸的营生要不成了，最后还是林回星说山谷里那些发白的石料段煅烧后也是石灰，大家才放心。

眼下腌料池还没做好，这带回来的生石灰正好让林回星挪一些出来做皮蛋。

一共四百二十几个鸡蛋，

林回星按照自己的喜好，一百二十个鸡蛋用白酒滚过后，再裹上用盐巴和黄泥混合的泥浆做成了黄泥盐蛋。

剩下的三百个鸡蛋则被他用草木灰和生石灰混合的泥浆做成了皮蛋。

上梁沟的村民从来没有见过这么奇怪的做法。

看着那些裹满了灰色或者黄色泥浆的鸡蛋，

他们都有些担心林回星是在祸祸东西。

这鸡蛋对村里人来说可是顶顶好的食物，

这会儿见着林回星这么折腾，他们都心疼得不行。

这么多的鸡蛋，

外面的泥浆放干后林回星直接堆在了西厢房的地上。

按理说这些鸡蛋在质变的时候最好是密封起来保存，

但是林回星眼下没有这么多的罐子装，只能在木地板上铺上一层厚厚地稻草，鸡蛋放上去后再铺上一层稻草。

自从林回星说过要用稻草秸秆造纸后，现在村里人烧火已经舍不得用稻草了。

这哪里是稻草啊，这明明是能够卖钱的纸。